Ekologiczne produkty Lecker's.

25 sierpnia



Od pewnego czasu, coraz więcej uwagi zwracam na produkty ekologiczne. Oczywiście nie sądzę, aby tylko takich dało się używać w kuchni czy w ogóle jedynie takie jeść (przecież nikt nie stołuje się wyłącznie w domu), ale zastępowanie coraz większej ilości produktów ich ekologicznymi odpowiednikami zdecydowanie ma sens. A więc: jeśli mam taką okazję - nie waham się tego robić :)

W ten sposób, przeglądając oferty sklepów ze zdrową żywnością, wpadłam na produkty do pieczenia i deserów niemieckiej marki Lecker's. Zainteresowana, przeszłam na stronę oficjalną producenta żeby dowiedzieć się więcej o jej produktach, a w szczególności o zdrowym zamienniku proszku do pieczenia. Dużo przecież mówi się o szkodliwości jego "standardowej wersji" - że jest to mieszanka chemii powodująca rewolucje żołądkowe i inne dolegliwości, m.in. ze względu na zawartość fosforanów. Ten proszek zawiera z kolei substancję zwaną m.in. tartarusem. Kiedyś już obiła mi się o uszy nazwa "cream of tartar" czyli kamienia winnego - naturalnego zamiennika proszku. Dlaczego uważa się go za zdrowszy? 

Ano dlatego, że jest produktem ubocznym z procesu produkcji wina, a winogrona są jedynym naturalnym źródłem znaczących ilości kwasu winowego. Świetnie zwiększa objętość piany z białek i reguluje kwasowość. Czyli naturalny... i bardzo przydatny.

Inne produkty z oferty to:

- kropelki z gorzkiej czekolady
- polewa z białej czekolady
- cukier trzcinowy z wanilią burbońską
- agar
- czerwona glazura do ciast z agarem
- bezbarwna glazura do ciast z agarem
- aromat cytrynowy
- aromat pomarańczowy
- aromat limonkowy i mandarynkowy (!)
- aromat miętowy (!)
- środek żelujący do konfitur
- mleczna kuwertura
- kuwertura gorzka
- stabilizator do śmietany z dekstrozą
- zakwas żytni
- kwasek cytrynowy
- suche drożdże
- skórka cytrynowa kandyzowana
- skórka cytrynowa starta
- żelatyna w listkach
- skórka pomarańczowa starta
- kandyzowana skórka pomarańczy


Wszystkie produkty opatrzone są certyfikatem ekologicznym, a do ich produkcji nie używa się chemicznych dodatków. Możecie je dostać również w polskich sklepach internetowych ze zdrową żywnością.

Teraz pozostaje przetestować wszystkie produkty - myślę, że cześć przyda się nawet podczas świątecznych przygotowań... które już wcale nie tak daleko! :)

You Might Also Like

5 komentarze

  1. Bardzo lubię takie ekologiczne produkty;)

    OdpowiedzUsuń
  2. wow, niesamowite, że obecnie można naprawdę zdrowo jeść nie rezygnując z pysznych rzeczy. :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, tylko ceny! Dlaczego wszystkie zamienniki niezdrowych produktów są takie drogie, to nie fair </3

    http://worshipingmornings.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam. Aż chce się wszystko zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  5. super musze poszukac czegos eko do wypieków fajny pomysł podrzuciłaś

    OdpowiedzUsuń

JemyZdrowo.pl
mytaste.pl

Subskrybuj