697. Kokosowy sernik!

26 października




Nie uwierzycie, ale wczoraj znalazłam w moim zamrażalniku... truskawkę! Pamiętam, że w czerwcu specjalnie odłożyłam sobie, żeby móc odmrozić jesienią. I proszę, przetrwała - ostatnia, jedna, jedyna! Następne dopiero w czerwcu... ale miło było przypomnieć sobie ostatni raz w tym roku ich przecudowny smak, który świetnie zgrał się z aksamitnym, puszystym i mocno kokosowym sernikiem oraz pyszną miodelką (bądź co bądź, jednym z moich ulubionych kremów czekoladowych) :)


Potrójnie* kokosowy sernik z miodelką, truskawką i chipsami kokosowymi Tropicai

SERNICZEK KOKOSOWY
/1 porcja/

350 g twarogu sernikowego
25 g mąki kokosowej
duże jajko
garść chipsów kokosowych
szczypta soli
kilka kropel ekstraktu migdałowego
łyżeczka masła do natłuszczenia formy
łyżka syropu z kwiatu kokosa
miodelka do podania
truskawka do dekoracji

Twaróg zmiksować na gładką masę z jajkiem i solą.
Dodać mąkę kokosową, ekstrakt i syrop z kwiatu kokosa. Ponownie zmiksować.
Na koniec dodać część chipsów kokosowych i wymieszać.
Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni.
Naczynie do zapiekania natłuścić i przelać doń  masę serową.
Posypać resztą chipsów kokosowych.
Piec około 30 minut w trybie "ciasto" (grzanie dolne + wentylator).
Jeść na ciepło lub zimno :)

Smacznego!


You Might Also Like

11 komentarze

  1. jaki wyrośnięty i ta truskawka dopełnia wszystkiego!

    OdpowiedzUsuń
  2. Oh jak to dobrze, ze zrobilam sobie 20-sto kilogramowy zapas truskawek! Dzieki temu odejscie lata i przyjscie zimy nie jest mi tak przykre i bolesne. ;) Sniadanie jak zwykle pierwszorzedne. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wow, to musisz mieć chyba kilka zamrażalek w domu :)

      Usuń
    2. ;D No mam 2, z czego 1 mamy w zakladzie taty 3 pietra nizej. Cala wypchana truskawkami i borowkami a ta w domu malinami, borowkami, jagodami i miechem;)

      Usuń
  3. Ale był wyrośnięty w piekarniku :)
    Jedną truskawkę tylko zamroziłaś? :o Ja mam ze 3 reklamowki! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jedną, jedną z szypułką sobie odłożyłam, reszta zużyta do ciast.

      Usuń
  4. Truskawka wykorzystana idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. serniczek, truskawka ale sobie dogadzasz! ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. smacznie i pysznie wygląda *,* <3

    OdpowiedzUsuń

JemyZdrowo.pl
mytaste.pl

Subskrybuj