454. Mr. Muffin z amarantusem i ananasem

31 stycznia

Mocno czekoladowy z chrupiącymi ziarnami amarantusa, słodkim ananasem i przypieczonymi migdałami. Po prostu cudo! W nowej, dużej foremce, którą w końcu udało mi się znaleźć :)

 Czekoladowy* muffin z płatkami jęczmiennymi, amarantusem, melasą z karobu i ananasem obsypany płatkami migdałów


* z ekologicznym kakao i gorzką czekoladą


CZEKOLADOWY MUFFIN Z ANANASEM
[przepis autorski]
/1 porcja = jeden duży muffin/

Składniki:

40 g mąki pełnoziarnistej
40 g płatków jęczmiennych
ananas pokrojony w kostkę
jajko
łyżka ekologicznego kakao
3 łyżki ziaren amarantusa
łyżeczka melasy z karobu
łyżeczka cukru dark muscovado
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
łyżeczka oleju z orzechów włoskich
płatki migdałów do dekoracji

Przygotowanie:

Płatki zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia.
Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami oraz z płatkami (oprócz płatków migdałowych).
Ciasto powinno być gęste, ale tak by można było je przelać do foremki. 
Jeżeli będzie zbyt rzadkie dodajemy mąki, jeśli zbyt gęste - mleka krowiego lub sojowego.
Udekorować płatkami migdałów.
Przelać do foremki i piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.


You Might Also Like

22 komentarze

  1. mmm, wyobrażam sobie jego zapach i cudny smak!! :)
    a można zapytać cóż to za foremka! pięknie ten muffin wyszedł! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Duża, silikonowa foremka na muffinę :) Takiej dużej jeszcze nie widziałam, więc spodobała mi się... zawsze ciasto mi się nie mieści, a teraz problem z głowy :)

      Usuń
  2. Po prostu cudo, masz rację! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ale bym zjadła do kawy takiego muffinka:)

    OdpowiedzUsuń
  4. pikny ten muffin :))) naprawde ładne ciasteczko :))

    OdpowiedzUsuń
  5. już zagłosowałam !!!!!!!!!!!!!! życzę powodzenia :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Te płatki migdałów są tak cudownie przyrumienione ! Już wyobrażam sobie ich smak - pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jaki idealny!
    też mam nadzieję na przepis, bo opakowanie ziarna amarantusa czeka na następne eksperymenty :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Chrupiący Mr Muffin bardzo mi się podoba, lubię chrrrrrupiące dodatki :)

    OdpowiedzUsuń
  9. W jakim sklepie kupujesz melasę z karobu? :) Nigdzie nie mogę jej dostać, przez co zwykle zmuszona jestem zamawiać przez internet.

    OdpowiedzUsuń
  10. hmmm, jakby to powiedzieć... idealny!

    OdpowiedzUsuń
  11. perfekcyjnie wygląda! Swoją drogą wszędzie szukam takiej formy na muffina, ale nigdzie nie mogę znaleźć.
    Czekam na przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ale pięknie i pysznie wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Można wiedzieć gdzie znalazłaś foremkę? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W markecie z niemieckim towarem "Mirpol" :)

      Usuń
  14. Muffin idealny. Czekoladowy, pulchny, piękny <3

    OdpowiedzUsuń

JemyZdrowo.pl
mytaste.pl

Subskrybuj