219. Twarogowe pancakes z jagodami i melasą

09 lipca



To najgrubsze (i najlepsze!) pancakes, jakie do tej pory udało mi się zrobić :) Do tego świeże jagody, cynamon i melasa (która smakuje i wygląda jak syrop klonowy :)) od firmy Atakan i jestem w niebie. Melasa podobnie jak puder karobowy ma specyficzny zapach, podobnie zresztą jak quinoa. Myślę, że jest to zasługa dużej zawartości minerałów tj. żelaza i magnezu. 

Ziarna karobu, schowane w długich strączkach zwisających z drzewa, są nieocenionym źródłem białka, magnezu, żelaza, wapna, węglowodanów i fosforu. Czyli to, co potrzebne jest do prawidłowego funkcjonowanie każdego organizmu ludzkiego, zwłaszcza dzieci, kobiet w ciąży, matek karmiących, osób osłabionych chorobami, czy ludzi w podeszłym wieku.

Karob w proszku wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym jako substytut czekolady. Choć smakiem i wyglądem podobny jest do czekolady, nie zawiera kofeiny (!) i teobrominy oraz kwasu szczawianowego, blokującego prawidłowe wchłanianie wapnia.


1. Poprawia trawienie.

2. Obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie zawiera "złego" cholesterolu.

3. Działa jako antyutleniacz.

4. Może być stosowany w leczeniu biegunki u dzieci i dorosłych.

5. Zawiera substancję czynną, która skutecznie przeciwdziała astmie. Chleb świętojański jest również stosowany w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie.

6. Ma właściwości wykrztuśnie.

7. Nie zawiera kofeiny i jest polecany dla pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi.

8. Może pomóc w zapobieganiu raka płuc, jeśli używany jest regularnie.

9. Zawiera witaminę E i jest stosowany w leczeniu kaszlu, grypy, niedokrwistości .

10. Garbniki karobu zawierają kwas galusowy o właściwościach przeciwbólowych, antyalergicznych i antybakteryjnych. Jest również przeciwutleniaczem, działa antywirusowo i antyseptycznie.

11. Jest używany do leczenia polio u dzieci.

12. Jest bogaty w wapń i fosfor. Z tego powodu jest on wykorzystywany w walce z osteoporozą.

13. Dodatkowo jest stosowany jako lek na zaburzenia żołądkowo-jelitowe (refluks żołądkowo-przełykowy).

14. Garbniki zawarte w karobie hamują rozwój bakterii w organizmie.



Cynamonowe pełnoziarniste pancakes twarogowe z jagodami i melasą
[Przepis autorski]

1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
pół łyżeczki cynamonu
1 średnie jajko
łyżeczka cukru trzcinowego
szczypta soli
3 łyżki mielonego twarogu
ok. 50 ml mleka sojowego
garść jagód
pół łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sól i cukier wymieszać. Następnie wbić jajko, dodać mleko, a na końcu 3 łyżki twarogu (u mnie Twaróg Delikatny President Śmietankowy). Mieszać do uzyskania jednolitej masy i wsypać część jagód. Łyżką formować placuszki i smażyć z obu stron po około 6-7 minut na natłuszczonej patelni (na małym ogniu). Udekorować melasą i pozostałymi jagodami.



You Might Also Like

27 komentarze

  1. takich puchatych jeszcze nie widziałam! Są prześliczne:D A smak musi być naprawdę oblędny, ja też takie chcę:D

    OdpowiedzUsuń
  2. one mają chyba ze 2 cm grubości! *.* dawaj przepisssss! ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Faktycznie, gdzieś tyle miały :)

      Usuń
  3. ja też proszę o przepis, wyglądają przepysznie!!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dodałaś do ciasta twarogu tak ?:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękne takie grube i pulchniutkie i do tego tylko borówek mniam

    OdpowiedzUsuń
  6. Matko jakie grubasy, cudowne *.*

    OdpowiedzUsuń
  7. jakie pulchne!:) na początku myślałam, że to jakieś drożdżowe:D

    OdpowiedzUsuń
  8. --ale udane pancakes ..."

    OdpowiedzUsuń
  9. Nigdy nie widziałam tak grubaśnych placuszków! No i garść karobowych ciekawostek:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakie wypasione :D Pozazdrościć!

    OdpowiedzUsuń
  11. Padłam! :D
    Takich grubych to ja jeszcze nie widziałam.
    Pychota :)

    OdpowiedzUsuń
  12. jakie pulchneeeee! <3333 chcę je!

    OdpowiedzUsuń
  13. o kurcze jakie fantastycznie grubaśne ;D

    OdpowiedzUsuń
  14. Jakie grubee *-* mozna przepis ?:D

    OdpowiedzUsuń
  15. jakim cudem są takie grube??? xd

    OdpowiedzUsuń
  16. o wow! takich grubaśnych jeszcze nie widziałam :D bomba!

    OdpowiedzUsuń
  17. Ale cudownie grubaśne <3 Chcę takie, chcę!

    OdpowiedzUsuń
  18. ale wypasione :) !!

    OdpowiedzUsuń
  19. no, no!
    ale grubiutkie;P
    Pozdrawiam i dziękuję za udział w Jagodowo Nam 5!

    OdpowiedzUsuń

JemyZdrowo.pl
mytaste.pl

Subskrybuj